Vitigno: Verdeca 100%
Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18° C
Affinamento del vino: acciaio inox e bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo dorato luminoso
Profumo: deliziosi profumi di biancospino e acacia, cedro e pompelmo giallo affiancano note minerali e saline. Persistente e piacevole nota floreale nel finale
Sapore: fresco e sapido al palato con ritorno agrumato. Buona persistenza
Abbinamenti consigliati: branzino al forno con patate al limone, carpaccio di orata. Temperatura di servizio: 8° - 10 °C.

Un’antica masseria e una moderna cantina ipogea sottoposta, dall’architettura sostenibile. A pochi km, un aristocratico casino di caccia circondato dai vigneti che corrono verso la vicina costa, allevati tra i due mari, dove un tempo la terra era completamente sommersa. Suolo essenziale, composto da sabbia, argilla e limo, costituisce una buona base nutritiva e fornisce ottimo drenaggio, mentre la brezza marina rinfresca i vigneti durante la notte, dopo le afose giornate estive.

VARIETÀ 100% Chardonnay RESA PER ETTARO: 90 Q / HA 4 mesi in acciaio, 12 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI Colore giallo dorato. Al naso si apre con un ventaglio di erbe e di frutta bianca matura, agrumi e frutti esotici. Il sorso è fresco, lungo, complesso, con una piacevole morbidezza. Ideale per primi delicati, cucina di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi anche semi stagionati.